hovězí maso (libové,falešná svíčková, rumpsteak) 1 kg. oregano (sušené ) 1 lžíce. sušený česnek 1 lžíce. kurkuma 1 lžička. paprika (sušená,např. i zauzená) 1 lžička. sójová omáčka 4 lžíce. worcesterová omáčka 6 lžic. tabasco (dle chuti) pár kapek. růžový pepř 1 lžíce. Zde vám předkládáme jednu z osvědčených variant na hovězí tatarák umíchaný z naškrábaného, nebo pomletého hovězího masa. Místo pravé svíčkové můžete použít i hovězí kýtu nebo hovězí zadní. Ingredience: Rozpis na 2-4 porce: 400 g. pravé svíčkové (lze nahradit jihoamerickou kýtou nebo hovězím zadním) 2 ks 1) Příprava surovin. Na chilli con carne si připravíme 500 g nahrubo mletého hovězího masa, 1 plechovku rajčat, 1 plechovku červených fazolí kidney, 2 červené cibule, 2 - 3 stroužky česneku, 2 - 3 středně velké mrkve a 0,5 l hovězího vývaru. Dále budeme potřebovat 2 lžíce olivového oleje, 1 kousek celé skořice, 2 Ingredience gulášovou polévku z mletého masa. Množství: 4 porce. 200 g hovězího mletého masa. 3-4 střední brambory. 1/2 cibule. 1 stroužek česneku. 1 lžíce sladké mleté papriky. (1 lžička uzené papriky) špetka kmínu. Metoda: Metoda zahrnuje zhnědnutí mletého hovězího masa a následně restování aromatických látek, jako je česnek a cibule. Zapracováním drcených rajčat z konzervy a nakrájených chipotle papriček vznikne chutný základ, který se následně spojí s hovězí směsí. Přidání koření, bobkového listu a bujónu nebo soli Železo z hovězího masa se do těla vstřebává snáze než z mléka nebo zeleniny. Dále obsahuje také selen, zinek nebo kyselinu listovou. Jeho další nespornou výhodou je to, že hovězí maso není tučné. Dnes se chovají taková plemena, jejichž maso obsahuje tuku jen minimum, zhruba 3 až 6 %. Obvykle se dělá z vepřového, nebo ze směsi vepřového a hovězího masa. Hovězího ke směsi přidejte maximálně polovinu, jinak bude sekaná suchá a drobivá. Pokud si budete mlít vlastní maso, sáhněte po vepřovém plecku, které je tučnější, a klidně do mlýnku přihoďte kus slaniny nebo špeku. Pak ochutíme kečupem. Mezitím si uvaříme tak napůl rýži (cca 15 minut). Potom zcezenou rýži přidáme k masovému základu a dobře promícháme. Nakonec přisypeme nastrouhaný sýr a znovu celé promícháme. Zapékáme ve středně vyhřáté troubě 20 minut. Podáváme s okurkou, okurkovým nebo rajským salátem. Uvařeno (1×) tr5mV.

co udělat z mletého hovězího masa